Opstart med fiskebuffet, vegansk buffet og steaks/bøffer
Vi har maden til enhver smag!
“Grøntsagsruten” – en helt ny færgerute i Det Sydfynske Øhav, Grøntsager til søs? Ja, du læste rigtigt! På Restaurant Klinten er vores grønne ambitioner bogstaveligt talt sat i søen. Vi er stolte af at kunne præsentere Grøntsagsruten som flere gange om ugen lægger til direkte ved vores egen bro med friskplukkede grøntsager ombord.
Denne nye grøntsags-færgerute er mulig takket være et eksklusivt samarbejde med Økobo på Bjørnø. Økobo dyrker alle deres grøntsager efter biodynamiske og økologiske principper, hvilket betyder, at hver eneste gulerod, salat og krydderurt er dyrket med kærlighed til både jorden og smagen. Og nu finder de altså vej til Klinten ad søvejen – direkte fra marken på Bjørnø og over bølgerne til vores køkken.
Og hvad skal vi bruge alle disse skønne grøntsager til? Som en af de allerførste restauranter i Danmark lancerer vi en daglig vegansk buffet – med premiere fredag den 25. april. Hver eneste dag fremover kan I gå ombord i et bugnende udvalg af farverige, plantebaserede retter, hvor alt er tilberedt af nyhøstet råvarer. Glæd jer til at smage alt fra sprøde salater til kreative grønne specialiteter – alt sammen så friskt, at det næsten lige er gået i land.
Med “Grøntsagsruten” og samarbejdet med Økobo tager vi et stort skridt mod at indfri vores grønne ambitioner på Klinten. Vi brænder for at forkorte afstanden fra jord til bord, og nu er den afstand nærmest blot et stenkast over vandet. Resultatet er mindre transport, mere lokal støtte og endnu friskere råvarer – til gavn for både miljøet, vores gæster og smagsløgene. Det er bæredygtighed, man kan smage, og det er vi virkelig stolte af.
Vi håber, at I er lige så begejstrede som os for disse grønne tiltag. Allerede på fredag den 25. april slår vi dørene op til premieren på vores nye buffet, og vi kan næsten ikke vente med at byde jer velkommen! Del gerne denne nyhed med venner og familie – lad os sammen sprede den grønne glæde.
Seneste kommentarer